Archive of ‘Det sker i haven’ category

Lavendler, lavendler, lavendler……

Lavendler, lavendler, lavendler…… 1Lavendler, lavendler, lavendler….. jeg elsker lavendler. Deres viberende lillia farve, deres elegante slanke form og ikke mindste deres fortryllende duft.

Jeg har dem flere steder i haven i år. Kunne ikke stå for fristelsen, da der skulle blomster i krukkerme, så med hjem kom også nogle lavendler. Dem i krukkerne er ikke så langt fremme som disse i bedet. Billederne her viser dem i mit staudebed.

Synes vil skal lade billederne tale for sig selv og så må i fantasere jer til duften ;).

Lavendler, lavendler, lavendler…… 2Lavendler, lavendler, lavendler…… 3Lavendler, lavendler, lavendler…… 4Lavendler, lavendler, lavendler…… 5

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft i massevis

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft - hyldeblomsterHyld -ønsket eller uønsket vækst?

Her i haven er de velkommne. Jeg synes de er yndefylde med deres lette hvide blomsterskærme og senere deres dybrøde klasser af bær. For mig er de indbegrebet af saft; hyldeblomstsaft og hyldebærsaft.

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft - hvidhyld 2

I år er der blevet tilføjet endnu en hyld i haven – Black Lace (Sambucus nigra). Den skaber en smuk variation med løvets unikke udformning og farve i forhold til havens eksisterende buske og træer. Istedet for hvide blomsterskærme, har den de yndigste lyserøde blomster og et findelt, mørke rødt løv.

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft i massevis - rød hyld

Hyld for mig betyder hyldeblomst-og hyldebærsaft. Et nødvendt unde i spisekammeret og nu, hvor hylden står i fuld flor er det selvfølgelig tid til at lave hyldeblomstsaft.

Min opskrift på hyldeblomstsaft:

  • 40-50 skærme
  • 1 liter
  • 1 kg sukker
  • 2 citroner
  • 10 gram citronsyrer
  • 5 ml atamon

Jeg kan bedst lide, at opbevarer saften på flaske i spisekammeret og tilsætter derfor lidt atamon. Vælger man at frysesaften ned er atamon ikke nødvendigt.

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft - børnehænder

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft - saft i gryde

Klip de de tykkeste stilke af skærmene, skær citronerne i skiver og blandt det med sukker, citronsyre og atamon, hvorefter kogende vand tilsættes. Blanding sættes til at trække 3-4 dage på et køligt sted f.eks. i køleskabet eller i et køligt spisekammer, hvor efter den sies og kommes på beholder.

Hyldeblomster og hyldeblomstsaft i massevis - hyld på flaske

Jeg lavede saft af 200 skærme og fik ca. 6 liter saft, til at forsøde livet med den kommende tid.

Børn i haven

Børn i haven - GulerødderHer hjemme kan det til tider være en udfordring, at få den ældste med i haven. Ipaden er en hård konkurent til den sunde og friske luft, men kæmpe solsikker, græskar til Halloween og sine helt egne ærter og gulerødder kan næsten altid får ipaden til at blive på hylde og give nogle fælles og hyggelige gøremål i haven sammen.

Børn i haven - SolsikkeEfter såning følges planterne nøje i forhåbningen om, at der over natten som ved et trylleslag skulle være kommet græskar på de endnu små planter ;).

Lidt pynt til haven blev det også til en dag! En tur til strand med en spand og samle alt det som hjertet måtte begærer. Min søn synes det var super hyggeligt og spanden blev fyldt med masse af skønne sten og muslinger. Da vi kom hjem blev hulstene sat på tråd og hængt op i haven. På tråden er der plads til flere, så mon ikke vi snart skal på hulstens-jagt igen.

Børn i haven - Hulsten

Trængsel i drivhuset

Trængsel i drivhusetDrivhuset er i øjeblikket et knudepunkt for dahliaer, tomat-, peberfrugt- og diverse småplanter. Nogle ting er på vej ud og andre er lige kommet ind. Det skaber trængsel, men snart kommer alle dahliaer ud og skaber igen lidt luft i drivhuset.

I år bliver drivhuset sortimentet udvidet og flere nye planter afprøves. Det er f.eks. auberginer og chilierne, som jeg har sået fra frø.

Planteliste for drivhuset 2015:

Blommetomater, hængetomat -romello, gule tomater -Indigo Rose, gule cherrytomater, cherrytomater, Alm. agurk, Skoleagurk, Aubergine -Ophelia, Chili -Cherry Bomb, rødpeber, snackpeber -Yummi, melon, alm. basilikum, dværg basilikum, rød basilikum.

Trængsel i drivhuset - Basilikum

Jeg planter primært for nydelsen og hyggens skyld og normalt ikke så meget for udbyttet. Dette gælder dog ikke tomaterne. Vi er blevet afhængige af vores egne henkogtetomater med basilikum og vi henkoger alle dem vi kan undevære. Sådan et glas kan give solskin på en kold og våd vinterdag.

1 2 3